ここ数ヶ月くらい休日の朝はパンケーキか、フライパンパン（オーブンでなくフライパンで焼く）、クランペット（ベーキングパウダーではなく、イースト発酵のパンケーキ）を焼いてるのだけど、今日はホームベーカリーで砂糖なしのパン生地を仕込んでフォカッチャを焼いた。
水分が白ワインになってるレシピもあったけど、家になかったので今日はやらなかった。今度試してみたい。
スーパーで売ってる小麦粉は最低ランクのやつらしくておいしくないので、製菓店で取り扱っているような粉を買うとうまいです。
Amazonでも買えます。
