フォカッチャを焼いた

ここ数ヶ月くらい休日の朝はパンケーキか、フライパンパン（オーブンでなくフライパンで焼く）、クランペット（ベーキングパウダーではなく、イースト発酵のパンケーキ）を焼いてるのだけど、今日はホームベーカリーで砂糖なしのパン生地を仕込んでフォカッチャを焼いた。

水分が白ワインになってるレシピもあったけど、家になかったので今日はやらなかった。今度試してみたい。

スーパーで売ってる小麦粉は最低ランクのやつらしくておいしくないので、製菓店で取り扱っているような粉を買うとうまいです。

Amazonでも買えます。

はるゆたか100％ / 3kg TOMIZ(富澤商店) 小麦粉 強力小麦粉